不锈钢可以按用途、化学成分及金相组织来大体分类。 以奥氏体系类的钢由18%铬-8%镍为基本组成，各元素的加入量变化的不同，而开发各种用途的钢种。
　　以化学成分分类：
　　CR系列：铁素体系列、马氏体系列
　　CR-NI系列：奥氏体系列，异常系列，析出硬化系列。
　　以金相组织的分类：
　　奥氏体不锈钢
　　铁素体不锈钢
　　马氏体不锈钢
　　双相不锈钢
　　沉淀硬化不锈钢
　　不锈钢的表面类别
　　现在不锈钢的发展，已使不锈钢的耐蚀性、外观、加工性、强度等特性远远超过其它材料，而且，不锈钢的许多表面处理法，可以取得丰富多彩的颜色及形状，这为不锈钢的发展作出很大的贡献。
　　不锈钢制造过程中的表面处理法以及机械研磨表面处理
　　不锈钢的缺陷类别
　　钢的分类方法
　　5-1　按化学成分分类：
　　◆碳素钢
　　◆合金钢：低合金钢：合金元素≤5% 高合金钢：合金元素≥10% 中合金钢：合金元素
　　5%—10%
　　注：不锈钢为高合金钢。
　　5-2　按质量分类：
　　① 普通钢
　　② 优质钢
　　③ 高级优质（A）
　　④ 特级优质钢（E）
　　5-3　按冶炼方法分类：
　　◆平炉钢
　　◆转炉钢
　　◆电炉钢
　　5-4　按用途分类：
　　① C素结构钢 如：45#
　　② 合金结构钢 如：40Cr
　　③ C素工具钢 如：T8
　　④ 合金工具钢 如：3Cr2W8V
　　⑤ 弹簧钢 如：60Si2Mn
　　⑥ 轴承钢 如：GCr15
　　⑦ 不锈钢耐热钢
　　⑧ 高速钢 如：W18Cr4V
　　5-5　按金相组织分类：
　　① 按退火状态分:
　　◆ 亚共析钢
　　◆ 共析钢
　　◆ 过共析钢
　　◆ 莱氏体钢
　　② 按退火状态：以不锈钢为例
　　◆奥氏型：0Cr18Ni9（304） 又称：18-8型
　　◆马氏体：1Cr13 2 2Cr13 3Cr13 又称：Cr13型
　　◆铁素体：1Cr17 Cr25Ti
　　◆双相不锈钢（铁素体、奥示体双相）：如：3RE60
　　◆沉垫固溶硬化不锈钢：0Cr17Ni7A1 用于导弹核工业 

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